Monsun Malabar Lösvikt

Ordinarie pris 95 kr

Skatt ingår.

Ett mellanrostat kaffe med bönor från Indien. Runt med en chokladig smak och låg syra.

Monsun Malabar är ett unikt kaffe på flera sätt. Det kommer från staden Mangalore på Malabarkusten i västra Indien. Det har en speciell smak som ska efterlikna smaken av det kaffe som dracks i Europa på 1700-talet. Då fraktades kaffet över haven i fartyg med träskrov. Den långa resan och den fuktiga luften gav kaffet en karaktäristisk smak. För att återskapa denna började man monsunera kaffebönorna. Monsuneringen innebär att bönorna sprids ut i öppna lagerhus där man sedan låter monsunvindarna, som drar in från Indiska Oceanen, med sin luftfuktighet på närmare 90% göra sitt jobb.